Para quem não sabe eu sou formado em Coquetelaria tambêm,sendo assim ta mais que na hora de eu falar de um tipo de alquimia que faz parte da Gastronomia,nada mais justo do que falar do coquetel que eu mais gosto,o Blood Mary.
Há mais de uma versão de onde teria criado o coquetel, também acerca da origem do nome.
O francês Fernand Petiot, barman do "Harry's Bar" de Paris, teria criado o coquetel em sua primeira versão na década de 20, mas teria lançado no bar do "Hotel Saint Regis" em Nova Iorque, tendo denominado o mesmo de "Red snapper", nome que foi depois abandonado. A pedido do príncipe russo Serge Obolensky foi incluído o tabasco na receita. Ambos locais reivindicam o posto de local da criação da bebida.
No final dos anos 30, o ator e produtor George Jessel teria sido o criador, também em Nova Iorque conforme o New York Herald Tribune, sendo que Jessel aparecia em propagandas da Vodca Smirnoff. Uma terceira versão, essa com menos defensores, atribui a Bertin Azimont, do Hôtel Ritz Paris, a criação especial para o escritor Ernest Hemingway que queria uma bebida que não deixasse odor, para que a esposa dele não percebesse.
O Blood Mary era usado tambem para encobrir e camuflar o alcool nos bares na epoca da lei seca norte americana.
O nome vem da cor avermelhada do drink.
- 35ml de vodca;
- 90ml de suco de tomate;
- 1 pitada de sal;
- 3 gotas de molho tabasco;
- 6 gotas de molho inglês;
- 1 pitada de pimenta em pó;
- cubos de Gelo;
- suco de limão;
- talo de salsão (para decorar)
Modo de preparo é simples,ele pode ser montado ou batido,vamos fazer a versão montada.
Pegue um copo,coloque gelo até o topo do copo,coloque a vodka,o suco de tomate,o suco de limão,o molho inglês,a pimenta,o sal e o tabasco.Decore com o talo de salsão e oloque um canudinho.
E está pronto o famoso,classico e delicioso coquetel da epoca da mafia nova iorquina.
Até a proxima e ...
bon appétit
